Faut-il boire du vin nature pour bien boire ?
Samedi 16 juillet | 10h30 - 11h30 | Les Peupliers
Boire nature, est-ce vraiment mieux boire ? Il faut d’abord définir ce qu’est le vin nature et pourquoi les vignerons se sont tournés vers cette méthode de culture et de vinification. Et pour autant, ne pas jeter le reste avec l’eau du bain. Car le vin nature pourrait bien rester marginal.
Avec Frédéric Broutet, vignoble.
Amandine Boissel, responsable de l’association Terre de Gaillac.
César Compadre, journaliste vin à Sud-Ouest
Tous gastronomes ! L’obsession du bon
Vous êtes prêt à faire une heure de queue chez votre fromager ou votre caviste, ne manquez jamais une saison de Top chef et partagez vos recettes sur les réseaux sociaux ? Pas d’inquiétude, vous êtes juste… dans l’air du temps. Si (bien) manger et (bien) boire a évidemment quelque chose de réconfortant, surtout en ces temps de crise sanitaire, la question du bon - pour la santé, pour l’environnement - est plus que jamais au centre de nos préoccupations.
Par Ophélie NEIMAN (Le Monde), Léo PAJON (Le Monde), Yoanna SULTAN (Le Monde) et Louis FAURENT (étudiant à l’Institut de journalisme Bordeaux Aquitaine).
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