Le festival souhaite faire des efforts pour progressivement diminuer son empreinte écologique. L’aspect restauration présente un important volet d’action.

Nous proposons une liste de mesures allant dans ce sens. Nous demandons aux producteurs de s’engager à nos côtés et tenter de répondre au maximum de demandes évoquées si dessous :

Utiliser une vaisselle durable :
● Utiliser des conditionnements réutilisables en cuisine (contenants des ingrédients)
● Utiliser un conditionnement biodégradable ou compostable (couverts en bois ou en amidon)
● Favoriser les conditionnements collectifs pour les grosses commandes
● Alléger le conditionnement
● Ne pas distribuer systématiquement des serviettes en papier
● L’utilisation d’emballage ou éléments en plastique à usage unique est interdite par la loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire

Limiter le gaspillage :
● Reprise des surplus
● Don ou réutilisation des surplus

Tri des déchets est obligatoire pour toute la durée du festival :
● Trier sélectivement les déchets
● Etre vigilant sur la destination des poubelles : que le recyclable soit effectivement recyclé
● Utilisation des bacs de compostage mis en place par le festival et utilisation des poubelles de tri mis en place par Journalistes en Festival.